食用油是吃的，当中富含了脂肪酸与多不饱合脂肪酸，这些物质在空气中会被氧化，之后变质，变质了的东西就会腐蚀物体，如果你把食用油滴入门折页中，暂时可以缓解，但时间长了油脂就会凝固，然后吸附一些杂物，倒把金属破坏了。

  而且处理起来相当麻烦，几乎可以更换。没有添加润滑油该有的添加剂，比如抗磨损添加剂，极压添加剂等，抗磨损能力很差，只能在不苛刻条件下短期润滑。使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广。

  由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。大连道达尔润滑油是用在各种类型机械上以减少摩擦，保护机械及加工件的液体润滑剂，主要起润滑、冷却、防锈、清洁、密封和缓冲等作用。

  抗腐蚀防锈，要求保护摩擦表面不受油变质或外来侵蚀,应力分散缓冲，分散负荷和缓和冲击及减震； 动能传递，液压系统和遥控马达及摩擦无级变速等。机油由基础油和添加剂两部分组成。基础油是润滑油的主要成分，决定着润滑油的基本性质，添加剂则可弥补和改善基础油性能方面的不足，赋予某些新的性能，是润滑油的重要组成部分。